센다이 우설 구이 란?

일본에서는 소의 혀를 도톰하게 잘라 구운 우설 요리가 인기입니다. "모리노 미야코 타스케"는 미야기현 센다이시에 있는 우설 구이 원조의 맛을 충실히 계승한 도쿄의 유일한 우설 전문점입니다. 센다이 우설 구이의 원조인 사노 케이시로는 우설 구이를 고안한 일본인 입니다. 그는 도쿄에서 요리 공부를 할 때 프랑스인 요리사를 통해 스튜에 쓰였던 우설에 대해 알게 되었습니다. 그는 고기의 두께와 양념을 일본인의 입맛에 맞게 개량해 지금의 소금맛 메뉴를 개발했습니다. 우설 구이는 센다이를 포함한 전국 각지에 널리 퍼져 있습니다. 우설 구이는 스테이크 같은 식감으로 건강에도 좋은 음식입니다. 보리밥과 꼬리곰탕, 절임, 마가 세트로 된 정식도 있습니다.우설 구이는 일본주나 맥주와도 잘 어울려 안주로도 제격입니다. 본고장인 센다이의 우설 구이의 원조의 맛을 도쿄에서 즐길 수 있는 유일한 곳이어서 해외에서 오는 여행자들에게도 인기입니다.

점포 리스트