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メニュー

牛たん焼コースお飲物


牛たん焼(塩仕込み) [3枚・1,350円]
■新鮮な牛たんを食感の一番いい厚さにて手切りし、太助独自の味付けをして、食べごろまで味がまんべんなく浸みわたるように低温熟成させました。厚切りの牛たんを備長炭の強火でさっと焼きあげ食します。風味豊かな焼きたての味をお召し上がりください。お口直しにはピリッと辛い唐辛子の味噌漬とボリュームたっぷりの季節の漬物を添えました。
特製和風テールスープ [518円]
■良質のテールだけを集め、脂身をすべて除いて、丁寧にあくを取りながら弱火で長時間じっくりと煮込みました。仕上にネギの千切りを添えます。コクがありながらあっさりとした風味を楽しんでいただけます。熱々のうちにお召し上がりください。
ゆでたん [1,058円]
■牛たんを、時間をかけて蒸し上げ脂を落とし、特製スープにハーブを加え煮込み、とても柔らかでヘルシーに仕上げました。洋辛子をつけると、よりおいしく召し上がりになれます。
牛たん入りソーセージ二種盛 [734円]
■豚肉と牛たんを贅沢に用いた手づくりソーセージです。 唐辛子のスパイシーな辛さとパリッとしたジューシーな食感をお楽しみください。
特厚牛たんと野菜のシチュー [1,188円]
■柔らかなたん元だけを厚切りにして長時間煮込みました。専門店ならではの贅沢な味をお試し下さい。
特厚牛たん赤ワイン煮 [1,058円]
■赤ワインのコクの深い味わいをお楽しみください。
牛たん焼(味噌仕込み) [3枚・1,404円]
■特製仙台味噌に漬け込み、備長炭の強火でさっと焼き上げました。
牛ハラミ焼 備長炭炭火焼 [972円]
■牛ハラミを塩・胡椒で味付けし、備長炭で焼き上げました。
だだちゃ豆アイスクリーム [410円]
つがるりんごのシャーベット [410円]
ラ・フランスアイスクリーム [410円]

アイスクリーム三種盛 [464円]
(写真は三種盛の例)
牛たん焼(塩)セット3枚[平日ランチ・1,490円(夜・1,836円)]
牛たん焼(塩)とろろセット3枚[平日ランチ・1,706円(夜・2,052円)]

■牛たん焼・麦めし・特製和風テールスープ・漬物・牛たん旨煮

(写真は牛たん焼とろろセットの例)

牛たん焼(塩)とシチューセット3枚[平日ランチ・2,160円]
■牛たん焼・牛たんシチュー・麦めし・特製和風テールスープ・漬物・とろろ
麦とろ膳(3品目) [572円]
■麦めし(少なめ)・とろろ・漬物
牛テールスープのお茶漬け [702円]
■牛テールスープと山形名産の青菜漬けの相性は抜群。
とろろ [216円]
■山芋をすり鉢ですりおろしたとろろは炊きたての麦めしにぴったりです。
麦めし [216円]
■ビタミン豊富でからだにやさしいご飯、牛たんに相性がぴったりです。
南蛮味噌漬【国産青唐辛子使用】 [410円]
■柔らかい唐辛子だけを選び、こうじ味噌に漬込みました。
漬物盛り合せ [518円]

■「薄皮茄子」「あつみかぶ」「青菜」三種類。

 ※季節により変更することがございます。

牛スジの味噌煮込み [518円]

■牛スジ肉を仙台味噌と黒砂糖でじっくりと煮込みました。

チーズ盛り合せ [Sサイズ・626円 Lサイズ・1,080円]
■カマンベール、ミモレット、レッドチェダーなど数種のナチュラルチーズを盛り合せました。
オニオンさっぱりサラダ【卵黄付き】 [626円]

■オリジナルドレッシングでさっぱりと仕上げました。

12品目の彩りサラダ [734円]

■12品目の彩り豊かな素材を使用したボリュームたっぷりのサラダです。


メニュー

青葉 あおばコース(全8品) [お一人様 3,780円]

■お手軽に楽しめる牛たんコース

・前菜3点盛り
・特製和風テールスープ
・新鮮野菜の彩りサラダ
・牛たん焼(塩仕込み・味噌仕込み) 備長炭炭火焼
・牛たん入りソーセージ2種盛
・おぼろ豆腐のさっぱり冷奴
・漬物盛り合わせ
・本日のデザート

けやきコース(全10品) [お一人様 4,320円]

■伝統の味 牛たんのフルコース

・前菜3点盛り
・特製和風テールスープ
・新鮮野菜の彩りサラダ
・牛たん焼(塩仕込み・味噌仕込み) 備長炭炭火焼
・牛たん入りソーセージ2種盛
・特厚牛たん赤ワイン煮
・スモーク牛たんスライス
・おぼろ豆腐のさっぱり冷奴
・漬物盛り合わせ
・本日のデザート

定禅寺 じょうぜんじコース(全10品) [お一人様 5,400円]

■自慢の山形牛ローストビーフもお楽しみ

・前菜3点盛り
・山形名物いも煮
・新鮮野菜の彩りサラダ
・牛たん焼(塩仕込み・味噌仕込み) 備長炭炭火焼
・牛たん入りソーセージ2種盛
・特厚牛たん赤ワイン煮
・山形牛ローストビーフ
・おぼろ豆腐のさっぱり冷奴
・漬物盛り合わせ
・本日のデザート

【期間限定】 
テールスープ仕立て 霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶ [夜1,950円]
■コラーゲンたっぷりのテールスープで霜降り牛たん、ねぎ、水菜を
しゃぶしゃぶにしてお召し上がり下さい。

・おかわり牛たん(5枚) … 1,060円
・おかわり野菜(1人前) … 650円
・おかわりスープ … 220円
・雑炊セット … 330円
【期間限定】 牛たんしゃぶしゃぶプラン

広瀬ひろせコース [夜 お一人様4,320円]

・本日の小鉢
・牛たん焼 備長炭炭火焼
・白菜の浅漬けと味噌南蛮
・新鮮野菜の彩りサラダ
・霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶセット
・洗い麦飯の雑炊セット

国分町こくぶんちょうコース [夜 お一人様5,400円]

・本日の小鉢
・牛たん焼 備長炭炭火焼
・白菜の浅漬けと味噌南蛮
・黒毛和牛のローストビーフ
・新鮮野菜の彩りサラダ
・霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶセット
・洗い麦飯の雑炊セット

写真は広瀬コースで、2名様分です。

■両コース共に2名様(2セット)以上から承ります。


2時間飲み放題 お一人様 1,620円
(プラス540円で3時間も承ります)
お一人様 1,620円
・生ビール(アサヒスーパードライ)
・焼酎(黒霧島、いいちこ)
・チューハイ
・ブラックニッカハイボール
・サワー(梅/杏子/ライチ)
・梅酒(鶯宿梅)
・カクテル(カシスオレンジ/ファジーネーブル etc)
・ワイン(赤/白)<カリフォルニア>
・日本酒(男山からい酒)
・ソフトドリンク各種

 


※表示価格は税込みです。


仙台牛たん焼専門店・杜の都太助/太助